Allgemeine Hinweise

Wegen des großen Umfangs vorhandener, in gedruckter und elektronischer Form veröffentlichter und zudem mit der Zeit sich ändernden Beurteilungen unterliegender Informationen zum Thema des vorliegenden Kapitels werden Interessierte um eigene Recherchen gebeten [1]. Im Folgenden sind einige zufällig gefundene Informationen zusammengestellt.

 

Rat und Hilfe

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Folat / Folsäure

Ein Mangel an Folat, dem wirksamen Teil der Folsäure, ist verknüpft mit einem erhöhten Risiko für einige Krebs - Arten, Herz - Kreislauf - Erkrankungen, kognitiven Schwächen und Schwangerschaftskomplikationen.

Bibliographie zu Folat

Folate intake at RDA levels is inadequate for Mexican American men with the methylenetetrahydrofolate reductase 677TT genotype. Solis, C. / et al. In: The Journal of Nutrition 2008; 138: 67 - 72. [Der Standard - Wert der empfohlenen täglich aufzunehmenden Menge an Folat ist zu niedrig für Menschen mit Genotyp MTHFR 677TT. Die Menge der täglichen Cholin - Zufuhr war statistisch ohne Einfluss auf die untersuchten Parameter des Folat - Stoffwechsels.]

Vitamin D

Der Begriff Vitamin D umfasst eine Gruppe chemischer Substanzen mit Steroid - ähnlichen Molekül - Strukturen, die zur Regelung des Calcium - und Phosphat - Stoffwechsels beim Menschen lebensnotwendig sind. Vorstufen der biologisch aktiven Form und auch Letztere selbst werden in der Haut unter Ultraviolett (UV) - Licht - Bestrahlung gebildet. Für sich ohne von Tieren gewonnene Nahrungsmittel, also vegan, Ernährende sind Pilze und Avocado - Früchte weitere Quellen des Vitamins. Dieses ist in Nahrungsergänzungsmitteln oder anderen pharmazeutischen Präparaten meistens synthetischen oder tierischen Ursprungs. Ein veganisches Produkt mit Vitamin D aus Hefe in Gelatine - freien Kapseln ist jedoch auch am Markt [2].

Für Menschen, die sich aus gesundheitlichen Gründen zu wenig der Himmelsstrahlung im Freien aussetzen können, keine auch bezüglich der Vitamin - Versorgung speziell konzipierte Nahrung zu sich nehmen und bei denen eine regelmäßige Einnahme von Vitamin D - Präparaten zu bezweifeln ist, besteht die Möglichkeit, durch Verwendung von Speziallampen mit einem Licht - Spektrum ähnlich dem der Sonne zur Innenraum - Beleuchtung die Vitamin D - Synthese in der Haut anzuregen.

Bibliographie zu Vitamin D

Quellen und Anmerkungen